Note utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Cette année, la mairie va mettre à l'honneur le service cantine lors de la semaine du développement durable du 1er au 7 avril. La cuisine centrale des écoles M. Curie, Louisa Paulin et R.Rouquier est située à l'école R.Rouquier et vient justement d'être agrandie. De l'espace a été gagné sur l'entrée du bâtiment de l'école maternelle, en rétrécissant le hall d'entrée, permettant ainsi des conditions optimales pour la préparation des repas. Cette mise aux normes a permis d'aménager le vestiaire du personnel de cuisine et d'agrandir l'espace du bureau. Créant ainsi une zone plus pratique pour les livraisons et le stockage de la nourriture avec diverses étagères et frigidaires. Composé d'un cuisinier responsable, Éric Lescoule et de 9 agents de restauration, réparti entre M. Curie et R .Rouquier, ce service prépare chaque jour entre 250 et 300 repas servis sur les deux cantines. Les enfants de l'école Louisa Paulin sont accueillis sur la cantine R.Rouquier. Le coût des travaux est estimé à environ 42 500 €. Depuis un an, un repas 100% bio est servi dans les deux cantines une fois par mois et il est entièrement préparé avec des produits locaux. Les repas sont étudiés en étroite collaboration entre le cuisinier et la diététicienne de la mairie Sylvie Carcano ...... Lire la suite

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir